Domaine d’UBY doux

Le goût :

Les Bécasses
F. Morel
Collection Verre après Verre  2015
Moelleux, Gros manseng
Côtes de Gascogne IGP
TAV 11% vol.
dégusté à 6°C

Une robe dorée au reflet argent, sans aucun signe de surmaturité. Le nez est gourmand, d’abord le miel d’acacia et puis les fruits confits comme la poire, le citron et le bâton d’angélique Mais aussi la fraîcheur acidulée de l’ananas. La bouche est douce, le vin est moelleux avec une bonne acidité fruitée, toujours l’ananas, un peu le zeste de citron. C’est gourmand sans être lourd, avec des épices en finale. Une douceur légère et acidulée.


Thermodégustation

< 7°C, l’aromatique tient bien mais on découvre l’amertume
> 14°C, le vin devient lourd, on perd en nervosité, on gagne en acidité.

Idéal sorti du frigo et jusqu’à 16°C

Prix moyen au litre : 5.85 €

Rapport Qualité/Prix :

7/10
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L'exploitation
Appellation : Côtes de Gascogne IGP moelleux
Nom de l'exploitation : Sopardis - F. Morel
Vinification et élevage
Conditionnement : 3 litres
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