L’Insouciante CDR bio

Le goût :

AOC Côtes-du-Rhône rouge
Camille Cayran
TAV : 13,5%
Dégusté à 16°C

Des jambes légères et graciles sortent d’une robe rouge grenat, opulence. Le reflet violine et dense donne un signe de jeunesse. Le nez est impétueux comme un printemps, ensemble anarchique de fruits rouges et de fleurs des champs, de feuilles sèches et de pousses tendres. Après aération et un peu d’ordre, le fruité domine. La bouche est tendre, souple, douce comme un nectar de fleur. Après cette première impression de douceur fruitée s’ajoutent la réglisse en bâton, le caramel puis les épices poivrées. Les tanins sont présents mais polis par la suavité, ils renforcent la texture épicée et laissent leur empreinte en finale. Un Côtes-du-Rhône suave, avec une douce chaleur.

THERMODEGUSTATION :

≥ à 18°, on perd le fruit on trouve les notes d’alcool. La bouche devient trop chaude

Rafraîchi à 11°, le nez est un peu timide mais plus fruité avec de la fraicheur végétale. La bouche supporte bien le frais, les tanins sont plus denses, plus serrés et toujours aussi fondus. On gagne en épaisseur et en nervosité. La douceur se fait moins sentir. Intéressant à table.

idéal rafraîchi avant le service entre 10 et 14°C

La forme :

Champêtre et printanier. Avec le rouge coquelicot sur un fond pur et blanc. C’est joli, certains diront féminin. Le logo vert et blanc d’AB va bien au décors épuré. Plutôt réussi et décoratif. Bel objet.

Prix moyen au litre : 7 €

Rapport Qualité/Prix :

7/10
 

Le producteur :

Nom : Camille Cayran
Adresse : Cairanne
Plus d'infos
 
 
L'exploitation
Appellation : Côtes-du-Rhône AOC
Nom de l'exploitation : Camille Cayran
Cépages : 51 % Grenache, 21 % Syrah, 28 % Carignan.
Vinification et élevage
Conditionnement : 3 litres
Région de production : | Type de vin : | Laisser un commentaire

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