rosé Cévennes

Le goût :

IGP Cévennes
Les vignerons ardéchois
TAV 12,5% vol.
dégusté à 6°C

Une robe d’une rosé saumon clair. Le nez est un peu timide mais franc, on est dans un sous-bois l’été, avec de la fraîcheur de mousse et de terre humide et puis des petits fruits avec une léger caramel brun. De la fraîcheur acidulée en bouche, bien compensée par une texture souple et fondante. On finit avec les épices. Un peu plus qu’un simple rosé, il a une belle présence en bouche, il est parfaitement net et tout aussi Bio. Beaucoup d’arguments en fait.


Thermodegustation

≥ à 15°C, le nez est moins net, il prend des allures de foin coupé et la bouche devient molle

idéal sorti du frigo entre 6°C et 12°C

La forme :

Déjà rencontré avec un ardèche rouge. On a tout qui indique que c’est Bio, la couleur carton nature du BIB, des indications façon pochoir en rouge et en vert. C’est pas facile de savoir si c’est blanc ou rosé mais on sait que c’est bio. La couleur du vin est indiquée sous la contenance sur un fond rouge avec « vin rosé » en défonce, comme l’indication Cévennes en haut du BIB. Le logos AB et la feuille de l’UE sont posées sur 3 des 4 faces . Le message du Bio semble important et il passe bien. Efficace.

Accord mets et vins :

taboulé, tartes salées, grillades, tout l’été et l’automne

Prix moyen au litre : 4 €

Rapport Qualité/Prix :

7/10
 
L'exploitation
Appellation : IGP Cévennes
Nom de l'exploitation : Les vignerons ardéchois
Vinification et élevage
Conditionnement : 3 litres
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