Trilogie Blanc

Le goût :

Château Beaubois
AOC Costières de Nîmes
TAV : 12,5%
Millésime 2012

Dégusté à 6°

Jaune paille et brillant, la robe n’est pas dans la mode de la transparence, elle a de la présence et c’est plutôt sympathique. Les fleurs ouvrent le bal des arômes, comme un bouquet printanier avec une branche d’acacia et un autre de genêt, avec ce qu’il faut de végétal pour se sentir à l’ombre. Les fruits sont légers comme la mirabelle, l’amande et un peu de cerise. La bouche garde cette impression de simplicité et de franchise, c’est frais, c’est net, un équilibre plutôt sur le fondant, plus gras qu’acidulé. La petite touche de viognier est bien amenée, on lui doit surement le gras et la mirabelle, le vermentino donne cet accent du sud, les autres font le reste, avec habileté.

Un blanc pour le plaisir, bon et bio.

Thermodegustation

A 4°C, le nez manque de charme mais la bouche est toujours gourmande.

A 12°C, le nez est plus expressif, plus chaleureux, plus de fruits, de la pomme et un peu d’orange mais aussi du miel et du poivre blanc. La bouche est ample, souple et gourmande. Rien à voir avec un vin d’apéritif mais à essayer en fin de repas sur le plateau de fromages.

La forme :

Gamme Trilogie

Même BIB pour la trilogie du Château Beaubois, seule la couleur du grand 3 change.

BIB blanc avec en bleu le nom, l’appellation et le dessin de la façade du Château (logo identique sur les étiquettes des bouteilles et sur le site). En information complémentaire : Vignoble de la Vallée du Rhône

Le 3 est dessiné comme une vrille de vigne avec un jeu d’ombres qui le mette en volume. Au bout du nombre une grappe stylisée, 6 points en triangle. La gamme semble avoir été faite pour exister ensemble. De fait une trilogie d’un seul vin ça marche moins bien. Dans tous les cas, elle fait s’interroger sur les raisons du 3.

Sur une face, les coordonnées du Château et le descriptif d’accès.

Sur une autre les renseignements pratiques : cépages, conseils de consommation et quelques notes de dégustation.

Prix moyen au litre : 4.3 €

Rapport Qualité/Prix :

7/10
 
L'exploitation
Appellation : Costières de Nîmes
Nom de l'exploitation : Château Beaubois
Terroir : Qualification en Agriculture Raisonnée2ème année de conversion en Agriculture BiologiqueCharte Terra Vitis (Contrôle externe de la conduite raisonnée).
Cépages : 10% viognier10% vermentino40% roussanne40% grenache blanc
Histoire du bib : Ramassage à la main. Température de vinification à 16°C.
Vinification et élevage
Vendanges : Manuelles
Éraflage : Non
Maîtrise des températures : Oui
Particularités : En agriculture biologique.
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